Dieta wegetariańska staje się coraz bardziej popularna – wraz ze wzrostem świadomości społecznej dotyczącej dbałości o środowisko oraz wiedzy na temat zdrowego trybu życia. W podstawowym rozumieniu polega ona po prostu na wykluczeniu z jadłospisu mięsa. Warto jednak mieć świadomość, że istnieją różne odmiany wegetarianizmu – zarówno bardzo restrykcyjne, jak i mniej radykalne.
Fleksitarianizm
Osoby będące na diecie fleksitariańskiej zmniejszają ilość spożywanego mięsa. Na jego miejsce wprowadzają natomiast większą ilość warzyw i owoców. Dieta tego rodzaju charakteryzuje się stosunkowo niewielką ilością restrykcji – nie zabrania jedzenia mięsa całkowicie. Możliwe jest zjedzenie burgera na mieście czy dodanie ryby do obiadu – ilość tego rodzaju posiłków powinna być jedynie zmniejszona. Fleksitarianizm nie wymaga dużych nakładów finansowych. Posiłki można bowiem przygotowywać w oparciu o powszechnie dostępne produkty, a dzięki zmniejszonym wydatkom na mięso można pozwolić sobie na wysokiej jakości warzywa i owoce. Ograniczanie mięsa jest zalecane osobom cierpiącym na cukrzycę, niewydolność wątroby czy choroby wieku podeszłego. Fleksitarianizm w połączeniu ze stosowaniem produktów odżywczych – takich jak tych dostępnych na zywieniemaznaczenie.pl – może korzystnie wpłynąć na ogólny stan zdrowia organizmu.
Weganizm
Weganizm jest restrykcyjną odmianą diety wegetariańskiej. Osoby decydujące się na tę dietę powinny całkowicie wyeliminować wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Dość trudne jest stworzenie jadłospisu, który dostarczy organizmowi wszystkich niezbędnych substancji odżywczych. Najbezpieczniejszym rozwiązaniem wydaje się ustalenie założeń diety ze specjalistą w dziedzinie dietetyki. Osoby przechodzące na weganizm powinny dbać o regularne wykonywanie zalecanych badań i przyjmowanie suplementów. Bez dodatkowej podaży witamin bardzo łatwo doprowadzić do niedoborów, które mogą spowodować poważny uszczerbek na zdrowiu.
Frutarianizm
Frutarianizm ma na celu prowadzenie naturalnego trybu życia, który skłania do dbałości o ekologię i środowisko naturalne. Składniki jadłospisu to owoce i warzywa – ale tylko te, które według typowo biologicznej klasyfikacji nadal pozostają owocami. Podstawę diety stanowią sałatki, koktajle, a także surowe i suszone owoce. Wokół frutarianizmu toczą się burzliwe dyskusje. Są one spowodowane tym, że jest to dieta wyjątkowo restrykcyjna i niskokaloryczna. Mówi się, że długotrwałe stosowanie tego sposobu odżywiania prowadzi do cukrzycy, osteoporozy, anemii, a także powoduje szybkie wychładzanie organizmu. Absolutnie niezalecane jest przejście na frutarianizm przez osoby chore na nowotwory oraz celiakię.
Witarianizm
Witarianie opierają swoją dietę na surowych produktach. Istnieją dwie odmiany tej diety. Pierwsza z nich to witarianizm wegetariański. Dopuszcza on jedzenie jajek oraz mleka. Jest to jednak niebezpieczna odmiana diety ze względu na narażenie na spożycie bakterii salmonelli. Z kolei witarianizm wegański wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Witarianizm często wybierany jest przez osoby, które pragną zredukować swoją wagę. Jest jednak niekorzystny w przypadku stosowania go na dłuższą metę. Podobnie jak w przypadku frutarianizmu i nierozsądnie wprowadzonego weganizmu bardzo łatwo doprowadzić do niedoborów witaminowych i narazić się na poważne choroby.
Artykuł sponsorowany.
