Lasagne to potrawa, która sprawdza się w wielu sytuacjach. Może być codziennym, domowym obiadem, a także atrakcją towarzyskiego przyjęcia albo rodzinnych świąt i uroczystości. Jest doskonała zarówno z sezonowymi, świeżymi warzywami, jak też z mięsem,grzybami czy innymi, ulubionymi składnikami. Może przybrać wiele wariantów smakowych – pikantny lub łagodny, z tradycyjnym sosem pomidorowym lub beszamelem, aż po bardziej zaskakujące,np. kuchni orientalnej.

Makaron–podstawa doskonałej i szybkiej lasagne

Każdy smakosz lasagne wie, że podstawą udanego dania jest makaron. To on zapewnia pyszne uzupełnienie smaku pozostałych składników, jak też atrakcyjny i apetyczny wygląd całej potrawy. Dlatego należy postawić na wartościowe produkty, które powstają tylko z wysokiej jakości pszenicy. Odpowiedni proces mielenia i suszenia mąki gwarantuje, że makaron pozostaje twardy i sprężysty. Lasange przygotujemy jeszcze szybciej i jeszcze łatwiej jeśli sięgniemy po płaty makaronu, które nie sklejają się i nie wymagają wcześniejszego gotowania. Wtedy wystarczy już tylko dodać ulubione składniki i sos, by powstało smaczne i pożywne danie.

Michał „Magiel” Myszkiewicz, ekspert kulinarny marki Lubella proponuje dwie wersje smakowitej lasagne: z curry i mlekiem kokosowym, którą na pewno zaskoczymy znajomych podczas imprezy oraz z kurczakiem i pesto – świetną propozycją dla całej rodziny.

Lasagne z curry i mlekiem kokosowym

POTRZEBUJESZ:

• Makaron ( tu: Lubella Lasagne) 1/2 opakowania
• mozarella 300g
• bakłażan 1 sztuka
• duża cukinia 1 sztuka
• czerwona papryka 1 sztuka
• cebula 2 sztuki
• czosnek 3 ząbki
• imbir
• kolendra 1 pęczek
• pomidory krojone Łowicz 1 puszka
• mleko kokosowe 2 puszki
• olej rzepakowy
• masło 3 łyżki
• curry w proszku 4 łyżki
• mąka (tu: Lubella) 3 łyżki
• sól i pieprz do smaku

DO DZIEŁA!        

1. Na pierwszy ogień…

Cebulę i imbir drobno posiekaj. Następnie razem z czosnkiem przesmaż je kilka minut w garnku, z łyżką oleju. Dodaj curry, posiekane łodygi kolendry i pomidory. Bakłażana pokrój w dużą kostkę, przesmaż mocno przez ok. 5-7 min, z kilkoma łyżkami oleju i dodaj do sosu pomidorowego. Paprykę i cukinię pokrój w dużą kostkę. Następnie paprykę przesmaż ok. 5 minut na oleju, dodaj do niej cukinię, smaż jeszcze ok. 2 minuty i dodaj do sosu. Gotuj całość ok. 15 minut.

2. W międzyczasie…

Masło przesmaż z mąką przez kilka minut, dodawaj mleko kokosowe – ciągle mieszając ubijaczką, aż powstanie lekko gęsty sos. Dodaj do smaku, sól, pieprz i curry.

3. To już prawie meta!

Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i wlej 2 łyżki mleka kokosowego. Ułóż luźno płaty lasagne, wyłóż połowę warzyw w sosie pomidorowym, polej kilkoma łyżkami sosu kokosowego, posyp odrobiną startej mozzarelli. Połóż kolejną warstwę makaronu i powtórz całość, jak poprzednio. Na trzecią warstwę makaronu daj resztę mleka kokosowego i tartej mozzarelli. Przykryj naczynie folią i piecz 35 minut zakryte, a potem odkryj i piecz jeszcze ok. 10 minut tak, by ser się przyrumienił.

Brawo! Stworzyłeś inspirujące i pyszne danie!

The post Lasagne - jedno danie, 1000 możliwości first appeared on VERONIQUE.