Risotto z grzybami – pyszna i prosta potrawa oparta na darach lasu

Jesień to idealny czas dla każdego miłośnika grzybów. Odwiedzając lasy we wrześniu i w październiku można znaleźć wiele pysznych gatunków grzybów, które doskonale sprawdzą się jako pierwsze skrzypce w wielu październikowych obiadach. Jedną z najlepszych potraw, jaką można stworzyć w deszczowy dzień, jest risotto właśnie z tym dodatkiem. Po oczyszczeniu grzybów i pokrojeniu ich, należy podsmażyć je na oliwie z dużą ilością cebulki, a następnie sowicie przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Samo risotto dobrze wykonać według uznania – można zalewać je bulionem warzywnym lub mięsnym, dodać białe wino, a także pokusić się o urozmaicenie w formie parmezanu lub masła, które sprawi, że potrawa stanie się doskonale kremowa. Całość wystarczy przyprawić, udekorować pokrojoną natką pietruszki i… gotowe!

Zupa z dyni

Dynia to niezaprzeczalny symbol jesieni. To pyszne warzywo można wykorzystać w bardzo wielu daniach – jednym z nich jest oczywiście prosta do przygotowania zupa dyniowa. Pierwszym krokiem jest zeszklenie cebulki na maśle, a następnie dodanie do garnka obranych, pokrojonych w kostkę ziemniaków, dyni, marchwi, pietruszki i selera. Całość należy zalać wodą, przyprawić i gotować około 25 minut. Po tym czasie wystarczy zmiksować zupę na gładki krem i cieszyć się jej niepowtarzalnym smakiem.

Leczo z sezonowymi warzywami

Leczo to danie, które jest doskonałym ratunkiem na dni, w których nie ma się pomysłu na obiad. Jego niezaprzeczalnym atutem jest również fakt, iż ugotowane raz, starcza na kilka kolejnych dni. Każdy robi je według swojej własnej receptury, natomiast jesienią warto urozmaicić je o wcześniej wspomnianą gwiazdę jesieni – dynię.

Pieczony brokuł – pyszny dodatek do dań lub wyborna przekąska

Brokuł to samo zdrowie – to przekąska o niesamowitych właściwościach odżywczych. Większość osób spożywa to warzywo w podstawowej, ugotowanej formie. Nie każdy jednak zdaje sobie sprawę, iż jest jeszcze jeden sposób obróbki cieplnej, który sprawdza się idealnie – jest to pieczenie. Wystarczy pokryć brokuł oliwą oraz przyprawić ulubionymi przyprawami, a następnie piec przez około 25 min. Gwarantujemy, że pokochasz tę odsłonę!

Faszerowany bakłażan lub cukinia

Cukinia i bakłażan to kolejne sezonowe warzywa, których nie sposób pominąć. Doskonałym pomysłem na jesienną potrawę jest wydrążenie środków i wypełnienie ich farszem z mięsa mielonego, pomidorów, fasoli i cebuli. Całość smakuje wyśmienicie zapieczona z serem na wierzchu. Wydrążony środek bez obaw można wykorzystać później, na przykład jako dodatek do makaronu!

Sposobów na pyszny, sezonowy obiad jest sporo. Te wymienione powyżej to tylko przykłady – sezonowych warzyw jest w tym okresie tak wiele, że jedynym, co ogranicza Cię w kuchni jest Twoja wyobraźnia!

The post Co na obiad w październiku? 5 smacznych pomysłów! first appeared on VERONIQUE.

Są rośliny, które zawierają substancje o działaniu bakteriobójczym i grzybobójczym bez skutków ubocznych. Nazywane są naturalnymi antybiotykami. Jednak oprócz likwidacji grzybów i bakterii, także zwiększają odporność. Zaliczamy do nich: szałwię lekarską, cebulę i czosnek.

CEBULA

Syrop z cebuli jest naturalnym antybiotykiem do picia. Zapobiega infekcjom, niszczy bakterie oraz wzmacnia odporność. Przyda się zwłaszcza w okresie jesienno-zimowych, czyli kiedy jesteśmy bardziej podatni na infekcje. Pomaga także zwalczyć objawy przeziębienia, a więc kaszel, katar i gorączkę. Dodatkowo leczy anemię i obniża poziom cholesterolu. Możemy go podawać dzieciom w stanach przeziębienia i dla wzmocnienia odporności od pierwszego roku życia. Przygotujemy go z: cebuli, miodu i z soku z cytryny. Cebule siekamy oraz polewamy mieszanką miodu i soku. Potem odstawiamy na dobę do ciepłego miejsca, przecedzamy przez sitko i dodajemy do wody, gdy zaczyna nas łapać przeziębienie. Syrop możemy przygotować też z ugotowanej cebuli: posiekaną cebulę i polaną miodem gotujemy, a potem przecedzamy.

CZOSNEK

Czosnek jest 100 razy silniejszy niż antybiotyk z apteki. Zawarte w nim związki skutecznie niszczą bakterie i wirusy. Pomaga także zwalczyć objawy przeziębienia i grypy, jeśli jemy go regularnie. Wystarczą 2 lub 3 ząbki dziennie. W nadmiarze może spowodować wzdęcia albo podrażnienia błony śluzowej układu pokarmowego. Z czosnku można też przygotować syrop – miażdżymy kilka ząbków, dodajemy sok z cytryny i trochę przegotowanej, chłodnej wody. Następnie przecedzamy przez sito.

SZAŁWIA        

Szałwia jest stosowana w leczeniu zapalenia gardła i jamy ustnej oraz migdałków, pleśniawek i aft, dzięki właściwościom antyseptycznym, przeciwbakteryjnym i grzybobójczym. Pomaga w walce z infekcjami i zakażeniami, ponieważ hamuje namnażanie się bakterii oraz niszczy wirusy i bakterie. Jest to możliwe dzięki zawartości karnozolu, olejku eterycznego i taniny.

The post Naturalne antybiotyki - skuteczne leczenie bez skutków obocznych first appeared on VERONIQUE.