Jesteś na diecie, liczysz kalorie, chcesz przygotować dziecku coś słodkiego, ale i zdrowego? Polecamy zdrowe i smaczne ciasteczka. Ciasteczka są dietetyczne, pożywne i dość szybkie w przygotowaniu. Idealne dla osób na diecie i dzieci.
Ciasteczka bez mąki, cukru i tłuszczu
Składniki:
– 1,5 szklanki płatków owsianych
– 1/3 szklanki pestek z dyni
1/2 szklanki otrębów owsianych
– 1/3 szklanki orzeszków ziemnych (bez soli)
– 1/3 szklanki pokrojonych w kostkę suszonych śliwek kalifornijskich
– ½ szklanki suszonej żurawiny
– 2 łyżki płatków migdałowych
– 2 łyżki rodzynek
– 10 łyżeczek mąki kukurydzianej
– 3 łyżeczki naturalnego słodzika, najlepiej Stevia Base
– 2-3 łyżki miodu
– ½ łyżeczki sody
– ½ łyżeczki proszku po pieczenia
– 3 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
– 1/3 szklanki mleka
– 3 łyżki jogurtu
– 1 jajko
Sposób przygotowania: 
Bakalie i suche składniki mieszamy wszystkie razem w naczyniu. Osobno roztrzepujemy jajko. Do wymieszanych składników dodajemy po kolei jogurt, jajko i rozpuszczony w ciepłym mleku słodzik i miód. Masę wyrabiamy ręcznie.
(Jeśli masa jest za sucha możemy dodać jeszcze jedno roztrzepane jajko lub trochę mleka, jeśli za rzadka – dosypać ulubionego suchego składnika lub mąki kukurydzianej).
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, układamy obok siebie porcje masy, odpowiednio je formując. Pieczemy około 25-30 minut. Warto sprawdzać co jakiś czas, czy ciasteczka się za mocno nie przypiekają. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasteczka sprawdzą się jako dodatek do kawy, drugie śniadanie lub też przekąska w ciągu dnia.
Smacznego!
info. i foto.: materiał prasowe
